角度・高さ・大きさ カヌレを作るためだけに設計した特注品 ハーフサイズ（40cm×30cm）黒鉄天板（小）です （写真左側） 大（40cm×35cm）・小（40cm×30cm）の組み合わせで 奥行き70cm幅87cmオーブンにジャストなサイズ 小2枚ならぴったりヨーロッパ規格40×60サイズ １．5cmカヌレ型が最大5×7=35個乗せられるようにして ２．少々傾いてもカヌレ型を落とさないようにエッジを鋭角に立ち上げて ３．蜜蝋や離型油がこぼれないようエッジ高さを15mm立ち上げて ４．最大数乗せても女性でも運びやすいハーフサイズ40cm×30cm ５．温度差を補う前後の入れ替えも楽 に設計してあります 300度近くで数百回使用しているため 一時的に反り・変形が起きても元に戻る扱いやすい黒鉄製 ※使い古した中古のため安定した日の通りが得られます ※さび防止のため油分は完全除去せず残してあります ※2枚並べると40cm×60cmのフランス天板ジャストサイズになります ※業務用オーブンをご使用の方にお薦め ※横幅80cm以上奥行き70cmオーブンをご使用の方は 本40cm×30cmの小サイズと別売40cm×35cm大サイズの同時使用で 炉内を無駄なく77個×2列=154個 一度に同時に焼くことが可能となります ※ご購入前にサイズをしっかりご確認ください ※返品・交換は一切お受けできませんので予めご了承ください