タイ　ドイパンコン　ブラックハニー ブラックハニー精製のため 柔らかい甘みを含んだ 果実を思わせる酸味が特徴 ブラックハニーとは 果肉の粘膜層のぬめり （ミューシレージ：主成分ペクチン）を 多めに残す精製方法 ・イエローハニー：約25%残して6～8日間 ・レッド ハニー：50%残して12～14日間 ・ブラックハニー：ほぼ残したまま約1ヶ月乾燥 ハニーと言うだけあって 甘みと果実風味を残すことが目的 カヌレラボてらさんのひとり言・・・ 焼く間一ハゼ前の190℃から既に 倒れそうになるくらいの良い香り ナッツや果実のような甘い香り カカオのようなコク 苦味を忘れさせるような 甘みと優しい酸味 おいしかったー！ お値段の価値あり ※生豆で250gを計量いたします ※豆は焙煎により水分が蒸発し質量が約20％減少します ※必ず焙煎したその日に発送いたします ※送料を抑えるための簡易包装にご理解ください