
ドミニカ共和国 バラオナAA(200g)
世界的にも美しい景色を誇る
カリブ海のコーヒー産地
ドミニカ共和国 バラオナ地方の
中心産地であるバオルコ山脈の麓
ここはティピカ種が中心
収穫されたチェリーは脱肉後タンクに貯められた
雨水で発酵・水洗処理され、天日乾燥が行なわれます
比重選別や色彩選別にかけられた後
手選別でAAグレードまで仕上げられます
生豆は大粒で綺麗な状態です
柔らかく上品な酸味にソフトの味わい
やや果実味のあるナッツのような
香ばしいアロマが特徴
カヌレラボてらさんのひとり言・・・
飲み始めは苦味がくるが
舌が慣れてくるとやわらかい酸味に変わります
ラテにするとかなりマイルド
少し頼りないくらいなので
コーヒーの苦手な方にはちょうどがいいかも
香りは確かに
フルーツとナッツ感が感じられます
濃い目に淹れるとかなり甘みが
引き立ちます
豆が大きすぎてミルに入っていかない
※生豆で250gを計量いたします
※豆は焙煎により水分が蒸発し質量が約20%減少します
※必ず焙煎したその日に発送いたします
※送料を抑えるための簡易包装にご理解ください