エチオピア連邦民主共和国 モカハラーボールド（200g） エチオピアの東部に位置するハラール地方で 生産されているのがモカ・ハラー 中でも もっとも高品質なものが “ボールドグレイン”となります その豆も大きさによって ３つに分けられています １、ボールドグレイン（Bold Grain） ２、ロングベリー（Long berry） ３、ショートベリー（Short berry） ハラーコーヒーは通常 ２、ロングベリーが 一般的な品質規格ですが 2度選別することで大粒の豆だけに 選別したものが １、ボールドグレインとなります 品質が高く 数量が少ないため 高級品として取引されています カヌレラボてらさんのひとり言・・・ さすがボールドグレイン モカらしい酸味と 苦味に勝るぐらいの フルーティーな強い甘みも感じられる 酸味好きな私好み 210℃の中煎りでは少し頼りない 225℃の中深ぐらいがしっかりとメリハリのある味になる おすすめは中深 ※生豆で250gを計量いたします ※豆は焙煎により水分が蒸発し質量が約20％減少します ※必ず焙煎したその日に発送いたします ※送料を抑えるための簡易包装にご理解ください