Canelé Labo Coffee Shop

  • home
  • category

    • coffee beans
      • North America
      • South America
      • Africa
      • Asia
      • Middle East
    • coffee subscription
    • others
  • about
  • blog
  • Canelé Labo

お問い合わせ

  • 特定商取引法に関する表記
  • 利用規約
  • プライバシーポリシー

焙煎したてのコーヒーの本当のおいしさを知ってください

ここは Canelé Laboのオーナー ”カヌレラボてらさん”の 豆焼屋です コーヒーが本当においしいのは焙煎から1週間程度 コーヒーは ・豆なら焙煎1週間後 ・粉ならミル挽き直後 から酸化が加速し 体に悪い成分に変化していきます ベストは ・焙煎1週間以内の豆を ・飲む直前にミル挽きして 自分で淹れるコーヒーが一番うまい! 毎日2~3杯のコーヒーを飲む私が焙煎した ・新鮮なおいしい豆を ・おひとり様が1週間で飲み切れる量(約200g)を お届けします 小規模ロースターにしかできない強み 自分で淹れるコーヒーのうまさを実感してください 自宅が最高のカフェになる

  • カヌレ銅型 中古(日本メーカー・錫引きなし)10個セット

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ銅型 中古(日本メーカー・錫引きなし)5個セット

    SOLD OUT

    new

  • スカルカヌレのがいこつ型 中古(テフロン加工・アメリカメーカー製)

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ用特注黒鉄天板 ハーフサイズ(40cm×30cm)小(中古)写真左側

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ用特注黒鉄天板 ハーフサイズ(40cm×35cm)大(中古)写真右側

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ銅型 新品(日本メーカー・錫引きなし)10個セット

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ銅型 新品(フランスメーカー・錫引きあり)10個セット

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ銅型 新品(フランスメーカー・錫引きあり)単品

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ銅型 中サイズ 新品(フランスメーカー・錫引きあり)5個セット

    SOLD OUT

    new

  • カヌレ銅型 中サイズ 中古(フランスメーカー・錫引きあり)6個セット

    SOLD OUT

    new

  • ケニア ピンクフラミンゴ(200g)

    SOLD OUT

    hot

  • コンゴ ミノヴァ(200g)

    SOLD OUT

  • タンザニア AA(200g)

    SOLD OUT

  • エチオピア モカハラーボールド(200g)

    SOLD OUT

  • エチオピア グジG3ゲイシャ(200g)

    SOLD OUT

    hot

  • イエメン トラディショナル バニーマタル(200g)

    SOLD OUT

  • コロムビア スプレモ(200g)

    SOLD OUT

  • ブラジル サントスショコラ ピーベリー(200g)

    SOLD OUT

  • ブラジル サントスショコラ(200g)

    SOLD OUT

  • ブラジル フルーツバスケット ハンショグランジ農園(200g)

    SOLD OUT

  • ブラジル カラメリッチS18(200g)

    SOLD OUT

  • ペルー マチュピチュ 天空

    SOLD OUT

  • ペルー ウォッシュド(200g)

    SOLD OUT

  • ペルー マチュピチュJAS 認定(200g)

    SOLD OUT

  • エクアドル アンデスマウンテン(200g)

    SOLD OUT

  • パナマ ゴールデンビートル ボルカンバル(200g)

    SOLD OUT

  • エルサルバドル HG(200g)

    SOLD OUT

  • ドミニカ バラオナAA(200g)

    SOLD OUT

  • キューバ TL(200g)

    SOLD OUT

  • ニカラグア ぺラルタ農園(ハニープロセス)(200g)

    SOLD OUT

  • 1
  • 2
  • ›
  • »

コーヒーの主成分はクロロゲン酸

焙煎やドリップにおいて重要なことは このクロロゲン酸を如何に多く 抽出できるかにかかっています 豆種 焙煎度合い 新鮮度合い 粉の挽き度合い 粉の量 抽出温度 抽出時間 あらゆる要素で変わってきます もちろんその他もろもろ 苦味 甘み 酸味 コク 雑味 アク 等を構成する成分がその豆の 味になり 特徴になり 癖になり 長所となり 短所となります そしてそれらの好みは 誰が決めるものでもなく あくまでもそれを口にする 本人のみである! ということを前提に 自分に合った 最良のコーヒー豆を 人生をかけて見つけてください それが カヌレラボてらさんの願いです


カヌレラボてらさんのおすすめの淹れ方

最低限必要な物 ・1穴の円すいドリッパー ・1穴用扇形円すいペーパーフィルター ・フタが無色透明の小型電動ミル ・粉保存用のビン ・お気に入りのマグカップ

プロが知るコーヒーの豆知識!

プロが知るコーヒーの豆知識!

コーヒーは焙煎から
1週間以内の豆を
飲む直前に
飲む量を
ミル挽きして
直ぐに淹れる

これが
「本当においしいコーヒーの飲み方」

    • 特定商取引法に関する表記
    • 利用規約
    • プライバシーポリシー
  • https://www.facebook.com/canelelabo
  • https://twitter.com/canelelabo
  • https://instagram.com/canele_labo/
  • http://canele-labo.com